紐約餐飲業要求恢復室內餐飲，戶外室內或家裏，妳選哪個？

今天，在紐約的各位市民，淩晨3點可以在長島的餐廳吃到漢堡，但在皇後區用餐的諸位只能坐在戶外，而且晚上11點店家就要打烊關門。

在Schenectady，下雨天小企業主也可以繼續室內營業，但在史坦頓島，苦苦掙紮的餐廳老板還不知能否撐不到開門的那壹天……

如果8月悶熱的天氣讓妳不願意坐在北部布朗克斯區室外流汗，再走100碼越過Westchester邊界，那裏的酒館都很樂意提供室內服務。

根據Gothamist的數據分析，過去壹個月時間裏，紐約市有超過100家店因違反州政府的新冠防疫準則而被吊銷了執照，其中近50%是因為室內餐飲。

紐約市餐飲業告急，城市崩潰在即？

距離紐約市室內餐飲再次暫停已經過去了六個多星期，學校、保齡球館等場所的重啟計劃都已經提上日程，唯獨紐約市室內餐飲遲遲沒有動靜。

• New York Post報道餐飲聯盟的壹項調查顯示，近500名餐廳業受訪者中有83%在7月無法支付全額租金，只有十分之壹的人重新協商了租約。

• 據紐約市酒店聯盟贊助的虛擬新聞發布會，如果沒有室內餐飲，更多餐館將永久關閉。隨著天氣轉冷，也很難說還有多少顧客願意在戶外用餐。

餐廳和酒吧老板們望眼欲穿，只待政策決定生意的存亡。

史坦頓島Ho'Brah餐館的老板Tom Casatelli作為餐飲業代表發聲，要求知道室內餐飲重啟時間。

紐約市酒店聯盟的總顧問羅伯特·布克曼表示，“我們不是要求明天就開業，只是要求壹些最簡單的事情，壹個計劃，壹些投入，壹些隧道盡頭的亮光，壹些許多員工們問題的答案”。

事實上，這不僅僅是餐飲業本身的問題，紐約市的25000家餐廳也是城市的社會和經濟基礎。延遲開業會拖慢整個城市的經濟復蘇。

政策支持不給力還會加劇行業失業。至今為止，紐約市內已經比3月份減少了將近20萬份工作崗位，酒店業近60%員工失業，絕大多數無法支付租金的小型企業被恐懼和不確定性籠罩。

什麽阻礙了室內餐飲的重啟？

早在7月6日，紐約州室內餐飲業就根據第三階段重啟計劃全部準備好了50%運力的室內服務——雖然其他州6月17日就開始提供室內服務了，但穩健的紐約市室內餐飲的結局仍無任何重啟跡象。

單就疫情本身而言，得益於州的封鎖和謹慎的重啟計劃，目前紐約市感染率已經降低到了0.72%，為全美最低水平；紐約州的感染率也已經連續14天低於1%，切實做到了“拉平曲線”。

州範圍內室內餐飲已經重啟了兩個月，紐約市的各項指標早已達標，但市長白思豪8月下旬仍然宣布沒有恢復室內餐飲的計劃，並且直言除非新冠疫苗出爐，否則室內餐飲可能不會恢復。

“紐約市的問題比周圍任何壹個郊區都大得多，餐館業的問題也大得多，酒吧業比拿騷和Westchester問題都大得多。這在人口統計學上的數據不同，人口密度不同，擁擠程度也不可同日而語，Westchester和拿騷從未遇到紐約市遇到的問題，這是完全不同的。這些因素足以讓紐約市更謹慎了嗎？——當然！如果不是話，那才真是疏忽大意了”。