纽约餐饮业要求恢复室内餐饮,户外室内或家里,你选哪个?

纽约餐饮业要求恢复室内餐饮,户外室内或家里,你选哪个?

今天,在纽约的各位市民,凌晨3点可以在长岛的餐厅吃到汉堡,但在皇后区用餐的诸位只能坐在户外,而且晚上11点店家就要打烊关门。

在Schenectady,下雨天小企业主也可以继续室内营业,但在史坦顿岛,苦苦挣扎的餐厅老板还不知能否撑不到开门的那一天……

如果8月闷热的天气让你不愿意坐在北部布朗克斯区室外流汗,再走100码越过Westchester边界,那里的酒馆都很乐意提供室内服务。

根据Gothamist的数据分析,过去一个月时间里,纽约市有超过100家店因违反州政府的新冠防疫准则而被吊销了执照,其中近50%是因为室内餐饮。

纽约市餐饮业告急,城市崩溃在即?

距离纽约市室内餐饮再次暂停已经过去了六个多星期,学校、保龄球馆等场所的重启计划都已经提上日程,唯独纽约市室内餐饮迟迟没有动静。

• New York Post报道餐饮联盟的一项调查显示,近500名餐厅业受访者中有83%在7月无法支付全额租金,只有十分之一的人重新协商了租约。

• 据纽约市酒店联盟赞助的虚拟新闻发布会,如果没有室内餐饮,更多餐馆将永久关闭。随着天气转冷,也很难说还有多少顾客愿意在户外用餐。

餐厅和酒吧老板们望眼欲穿,只待政策决定生意的存亡。

史坦顿岛Ho'Brah餐馆的老板Tom Casatelli作为餐饮业代表发声,要求知道室内餐饮重启时间。

纽约市酒店联盟的总顾问罗伯特·布克曼表示,“我们不是要求明天就开业,只是要求一些最简单的事情,一个计划,一些投入,一些隧道尽头的亮光,一些许多员工们问题的答案”。

事实上,这不仅仅是餐饮业本身的问题,纽约市的25000家餐厅也是城市的社会和经济基础。延迟开业会拖慢整个城市的经济复苏。

政策支持不给力还会加剧行业失业。至今为止,纽约市内已经比3月份减少了将近20万份工作岗位,酒店业近60%员工失业,绝大多数无法支付租金的小型企业被恐惧和不确定性笼罩。

什么阻碍了室内餐饮的重启?

早在7月6日,纽约州室内餐饮业就根据第三阶段重启计划全部准备好了50%运力的室内服务——虽然其他州6月17日就开始提供室内服务了,但稳健的纽约市室内餐饮的结局仍无任何重启迹象。

单就疫情本身而言,得益于州的封锁和谨慎的重启计划,目前纽约市感染率已经降低到了0.72%,为全美最低水平;纽约州的感染率也已经连续14天低于1%,切实做到了“拉平曲线”。

州范围内室内餐饮已经重启了两个月,纽约市的各项指标早已达标,但市长白思豪8月下旬仍然宣布没有恢复室内餐饮的计划,并且直言除非新冠疫苗出炉,否则室内餐饮可能不会恢复。

“纽约市的问题比周围任何一个郊区都大得多,餐馆业的问题也大得多,酒吧业比拿骚和Westchester问题都大得多。这在人口统计学上的数据不同,人口密度不同,拥挤程度也不可同日而语,Westchester和拿骚从未遇到纽约市遇到的问题,这是完全不同的。这些因素足以让纽约市更谨慎了吗?——当然!如果不是话,那才真是疏忽大意了”。

餐厅业盼室内运营望眼欲穿,市长州长谨慎重启不敢大意。不想提心吊胆在外用餐,不如在家看着电视慢慢吃。

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